Arbata, praeityje ar dabar, yra nepakeičiamas gėrimas žmonių gyvenime.
Pati pagrindinė arbatos funkcija – gaminti organizmo skysčius ir numalšinti troškulį, tačiau daugelis žmonių taip jausis gerdami arbatą: labai numalšina troškulį jau po pirmo puodelio, tačiau kuo daugiau geria, tuo labiau jaučiasi troškulys. Taigi dėl ko geriate daugiau arbatos, bet jaučiatės labiau ištroškę?
Arbatoje yra polifenolių, kurie patekę ant liežuvio sudaro nepralaidžią plėvelę, todėl liežuvis išsausėja ir sutraukia. Nulaužus šį plėvelės sluoksnį, jis virsta įprastu saldumu, kuris taip pat yra geros arbatos požymis. Tuo pačiu metu ši situacija yra akivaizdesnė arbatose, kuriose yra daug polifenolių, pavyzdžiui, žaliojoje arbatoje ir žalioje arbatoje.
Arbata turi diuretikų poveikį, o tai yra didžiausia priežastis, kodėl išgėrus arbatos jaučiate troškulį. Tyrimai parodė, kad, palyginti su geriamuoju vandeniu, geriant arbatą šlapinimasis yra maždaug 1,5 karto didesnis. Todėl, pajutę troškulį, norėdami numalšinti troškulį arbatą, gersite tik dar labiau ištroškę. Kadangi arbata stimuliuoja burnos ertmę ir virškinamąjį traktą, vyksta medžiagų apykaita, kartu ir šlapinimosi reakcija.
Geriant daug arbatos, organizme neteks natrio, o tai yra pagrindinė troškulio priežastis. Jei šiuo metu ir toliau gersite arbatą, arbata ir toliau veiks diuretiškai, o į arbatą įpilto vandens neužteks šiam vandeniui papildyti. Išskyros, tik vis labiau trokšta.
Todėl, kai esate ištroškęs, prieš gerdami arbatą pirmiausia turėtumėte išgerti vandens, kad papildytumėte vandens kiekį organizme.
Li Shizhen "Materia Medica sąvade" buvo paminėta: "Arbata yra karti ir šalta, ir ji gali labiausiai sumažinti ugnį. Ugnis gali sukelti visokias ligas, o kai ugnis sumažinama, tai aišku. Geriant šiltai ugnis bus mažėja dėl šalčio. Jei gersite karštą, arbata pakils ir išsisklaidys prie ugnies. Taip pat atpalaiduoja alkoholio ir maisto nuodus." Visi draugai, kurie mėgsta arbatą, žino, kad arbatos negalima gerti perkaitinti, be to, kad ji gali pakenkti burnai, stemplei, gerklei ir pan., ji taip pat sukels sausumo jausmą.
Paprastai tariant, optimali arbatos gėrimo temperatūra turi būti tarp 60 laipsnių -70 laipsnių.
Iš arbatų žalioji ir baltoji arbata yra vėsiausios, žalioji ir geltonoji arbata yra palyginti švelni, o juodoji ir juodoji arbata yra palyginti šilta. Kai kurių naujai apdorotų arbatos lapelių, pavyzdžiui, ką tik išdžiovintos ir išdžiovintos žaliosios arbatos arba ką tik paskrudintos arbatos lapų, „ugnis“ dažnai neišsisklaido, o geriant sustiprės ugnis ir sustiprės troškulys. Gali būti net gerklės džiūvimas.
Tokiu atveju nupirktiems arbatlapiams rekomenduojama kurį laiką leisti pastovėti ir išgerti ugniai išsisklaidžius. Tačiau dauguma arbatų tokioje situacijoje neatsiranda po tam tikro laiko.
Apdorojus kai kuriuos paprastus arbatos lapus, į juos bus pridėta kokių nors cheminių medžiagų, tokių kaip pigmentai, kvapiosios medžiagos ir pan., šie priedai privers žmones vis labiau troškulį. Ilgai geriant tokią arbatą ne tik labiau ištroškus, bet ir organizmas blogai išgers.
Paprastai tariant, arbatos kokybė geriau būti šviežia, o antra – sena; tuo geriau grynos veislės, o antrosios – įvairios. Tačiau autentiškumas nebūtinai turi būti brangus. Arbatos šventasis Lu Yu knygoje „Arbatos klasika“ sakė, kad žmogus, kuris supranta arbatą, turi būti „geras ir taupus“. Dėl to arbatos gėrimas nėra kainos vaikymasis, o tai, kas tau tinka, yra geriausia.
Visų rūšių arbatos turi skirtingas tinkamas grupes. Arbatos gėrimas, nepaisant kūno sandaros, gali sukelti tam tikrą diskomfortą. Kartais organizmas supyksta, o tada išgeria arbatos, jis taip pat vis labiau pasirodys ištroškęs.
Pažymėtina, kad kai net išgėręs vandens jaučiate troškulį ir jaučiate burnos džiūvimą, tuomet esate fizinės būklės. Tradicinė kinų medicina mano, kad burnos džiūvimas yra patologinė apraiška, kurią dažniausiai sukelia kepenų ir inkstų yin trūkumas bei organizmo skysčių trūkumas. Gali sirgti cukriniu diabetu, Sjögreno sindromu ir kt. Be to, tai taip pat gali būti dėl blogų mitybos įpročių, sukeliančių pyktį ir skrandžio uždegimą, pavyzdžiui, valgant aštrų ir riebų maistą, kuris gali lengvai sukelti burnos džiūvimą.
Tokiu atveju rekomenduojama laikytis lengvos dietos, valgyti daugiau vaisių arba vykti į ligoninę atlikti išsamų tyrimą.
Apibendrinant galima teigti, kad „kuo daugiau geriate arbatos, tuo labiau jaučiatės ištroškę“ – tai ne tik pati arbata, tai tikriausiai yra jūsų kūno signalas.