Arbatos mėgėjai dažnai sako, kad gyvenime sunku turėti draugą, taip pat sunku gauti geros arbatos. Taip pat yra arbatos draugų, kurie visada klausia: koks yra geros arbatos standartas? Kokia arbata yra gera arbata?
Tiesą sakant, arbatos pasaulis yra įvairus, ir kiekvienam ji gali patikti skirtingai. Kiekvienas turi skirtingus apibrėžimus, kaip ploti arbatos puodelį.
Tada kodėl žmonės, kurie dažnai gamina arbatą ir geria arbatą, gali atskirti gerą arbatą? Atsakymas slypi jų kūne.
Taip yra todėl, kad jie įvaldė šiuos keturis raktinius žodžius: saldumas, shengjin, gerklės rimas ir somatosensorinis.
Saldumas reiškia procesą, kurio metu kartumas burnoje virsta saldumu.
Shengjin reiškia, kad išgėrus arbatos iš skruostų, liežuvio ir liežuvio apačios išsiveržia seilės.
Abu skruostai gamina skystį. Ragaujant arbatą labai svarbus pirmas gurkšnis. Suspauskite ir pajuskite, ar iš abiejų skruostų išsiskiria seilės. Tam tikri arbatos komponentai gali skatinti burnos sutraukimą, kad susidarytų sutraukimas ir kūno skystis. Reikėtų pažymėti, kad ne bet koks sutraukiantis veiksnys gamins skysčius.
Liežuvis gamina skysčius. Nurijus arbatos sriubą į burną, burnoje lėtai išsiskiria seilės, kurios jaučiasi minkštos ir glotnios. Seilės nuolat išskiriamos iš liežuvio, o po to teka į burną abiejose liežuvio pusėse.
Skambanti spyruoklė liežuvio apačioje, aukščiausia Shengjin valstija, sutelkia dėmesį į"ming", o tai reiškia nenutrūkstamą. Arbatos sriuba praeina per burną ir paliečia liežuvio apačią. Liežuvio apačia lėtai gamins skystį ir bus pojūtis, kaip nuolat trykšta maži burbuliukai. Šis procesas yra švelnesnis ir nuolatinis.
Paprastais žodžiais tariant, gerklės rimas yra pojūtis, kurį arbatos sriuba sukelia gerklėje išgėrus arbatos, pavyzdžiui, gaivus gerklės poskonis.
Po to, kai arbatos sriuba patenkina skonio stimuliavimą burnos ertmėje, ji prasiskverbia į gerklę ir net į stemplę bei skrandį, kad sukeltų šilumos pojūtį. Kai kuriems vyresnio amžiaus arbatos pirkėjams gerklės rimas yra arbatos kokybės vertinimo standartas. Kartais net rodo į gerklę ir sako:"Jaučiu, kad čia arbatos sriuba, gera arbata."
Tradicinės kinų medicinos teorijoje, valgant bet kokį maistą, organizmas jaus atitinkamus jausmus pagal savo šalčio ir šilumos požymius. Arbatos sriubai patekus į žmogaus organizmą, atitinkami įvairių kūno organų pojūčiai-"šaltis, šaltis, šilta, karšta, rūgštis, tirpimas, patinimas, skausmas" yra somatosensoriniai.
Stiprus kūno pojūtis yra turtingo arbatos medžiagų kiekio pasireiškimas. Tai tik objektyvus ar net atsitiktinis egzistavimas. Tai nėra neišvengiamas geros arbatos standartas, o bendravimas tarp asmeninio kūno ir arbatos, ir tai tik reprezentuoja arbatos atmosferą. Tai asmeninis jausmas.
Tea Qi is the natural reaction of the human body to tea. People of different constitutions have different reactions, so don't define others by your own feelings.
Žmogaus kūnas geriau renka arbatą nei protas. Protas gali būti paveiktas kitų, bet kūnas – ne. Taigi jūs turite atrasti kūne slypinčias įkalčius ir net garsą ir atidžiai juo paragauti, kad rastumėte sau tinkančią arbatą.