Skirtumas tarp juodosios ir žaliosios arbatos

Skirtumas tarp juodosios ir žaliosios arbatos:
1. Skirtumas tarp juodosios ir žaliosios arbatos gamybos proceso:
Juodoji arbata yra visiškai fermentuota arbata, kurios fermentacijos laipsnis yra iki 80% arba 90%. Proceso metu jis nevytinamas, o tiesiogiai vytinamas, susukamas, susmulkinamas ir visiškai fermentuojamas. Žalioji arbata nereikalauja jokios fermentacijos, bet yra tiesiogiai blanširuojama. Vyksta kočiojimas, džiovinimas ir kiti procesai. Be to, žaliąją arbatą galima pasigaminti ne tik kepant puode, bet ir garinant aukštoje temperatūroje.
2. Juodosios ir žaliosios arbatos virimo spalvos skirtumas:
Iš juodosios arbatos verdama arbatos sriuba yra nuo šviesiai rudos iki rudos spalvos, o iš žaliosios arbatos – nuo ​​žalios iki tamsiai žalios spalvos.
3. Vandens temperatūros skirtumas ruošiant juodąją ir žaliąją arbatą:
Juodąją arbatą reikia užplikyti verdančiu 90–100 laipsnių vandeniu, kad išsiskirtų veikliosios medžiagos ir arbatos skonis būtų stipresnis; jei tai žalioji arbata su jaunais pumpurais, užplikymo temperatūra turi būti apie 80 laipsnių Celsijaus, kad nebūtų sunaikintas joje esantis vitaminas C ir arbatos skonis nesumažėtų. .
4. Juodosios ir žaliosios arbatos išvaizdos skirtumas:
Juodosios arbatos arbatos lapeliai dažniausiai būna raudoni arba rudi, o sausa – gilios ir drėgnos spalvos, arbatos sriuba – ryškiai raudonos spalvos; žalioji arbata yra drėgnos spalvos, o arbatos sriuba – ryškiai žalia.
5. Juodosios ir žaliosios arbatos veiksmingumo ir funkcijų skirtumai:
Juodoji arbata padeda virškinti žarnyną, skatina apetitą, taip pat gali būti diuretikas ir šalinti edemą. Be to, juodoji arbata turi antacidinį poveikį ir gali sumažinti ligų, tokių kaip miokardo infarktas, dažnį. Juodoji arbata yra šilta gamtoje ir tinka gerti žiemą.
​