Kai oras patenka į rudens ir žiemos sezonus, oras tampa sausesnis, ypač šiaurėje.
Todėl daugelis šiaurinės arbatos mėgėjų ignoruoja kai kuriuos drėgmei atsparius klausimus, kai saugo arbatą namuose. Dėl tam tikro aplaidumo jie sugadino gerą arbatą, kurią jie nusipirko už daug pinigų.
Tiesą sakant, nesvarbu, kada laikote arbatą, atsargumo priemonės neturėtų būti ignoruojamos. Pažvelkime į kai kurias klaidas, kurias žmonės gali padaryti laikydami arbatą namuose.
1. Šlapios rankos, liečiančios arbatos lapus
Daugelis arbatos mėgėjų gali turėti tokį įprotį: jie mėgsta patraukti arbatą rankomis, ir jie mėgsta plauti rankas prieš paimdami arbatą, o tada tiesiog nuvalykite arbatą rankšluosčiu.
Bet iš tikrųjų tai yra blogas įprotis, nes net jei išdžiovinsite rankas, rankos vis dar yra šiek tiek šlapios. Jei vartojate arbatą iš karto po to, kai ilgą laiką plaunate rankas, arbata laikui bėgant taps drėgna.
Todėl paprastai mums geriausia turėti arbatos šaukštą, ne tik siekiant išvengti tiesioginio kontakto su arbata, bet ir įvertinti arbatos kiekį, kad būtų išvengta atliekų.
2. Išpakuokite arbatą
Kai kurie arbatos mėgėjai mano, kad žiemą oras yra sausas, todėl išpakuodami arbatą jie nekreipia daug dėmesio. Gavę arbatą, atidarykite popierinį maišelį ir padėkite juos ant lentynos ar stalo.
Tiesą sakant, tai taip pat yra blogas įprotis. Nors ruduo ir žiema yra sausi, tai nereiškia, kad ore nėra drėgmės. Be to, kai paprastai gaminame ar naudojame drėkintuvą, drėgmė bus generuojama patalpose.
Šiuo metu, jei arbata yra išpakuota, labai lengva gauti drėgmę. Todėl geriausia bet kuriuo metu įdėti arbatą į arbatos maišelį, kad būtų užtikrinta, jog ji išlaiko savo kokybę.
3. Atsitiktinai laikomi su užkandžiais
Šis reiškinys nepasireiškia profesionaliems arbatos mėgėjams, tačiau jis yra labai dažnas visuomenėje.
Nežinau, ar turite kokių nors įspūdžių. Galbūt, kai einate į kažkieno namus, jis tiesiog išims arbatos maišelį iš po stalo arba išims arbatos dėžutę iš netvarkingos užkandžių krūvos ant stalo. Tiesą sakant, naudojant šį arbatos išleidimo metodą lengva leisti arbatos kvapui arba tapti drėgnu.
Todėl turime nepamiršti užsandarinti arbatos po gėrimo ir įdėti į tinkamą vietą.
4. Dažnai atidarykite arbatos dėžutę
Kai kurie arbatos draugai laiko arbatą, ypač baltą arbatą, tamsią arbatą, Pu'er ir kitas ilgalaikes saugojimo vertes, kurios dažnai laikomos dėžutėse. Tai neabejotinai yra geroji praktika.
Tačiau kai kurie žmonės mėgsta jį išimti iš dėžutės kiekvieną kartą, kai geria arbatą, ir tada vėl įdėti jį ir dažnai atidaryti dėžutę. Tai blogas įprotis.
Visų pirma, tai turės įtakos baltos arbatos ir Pu'er arbatos konversijai. Kadangi jie yra gana stabilūs uždaroje aplinkoje, jei jie dažnai atidaromi, jie turės įtakos arbatos aplinkai, kuri nėra palanki vėlesnei transformacijai.
Antra, dažnas dėžutės atidarymas gali sukelti sausą arbatą dėžutėje, kad sugertų vandens garus ir savitą kvapą. Jei taip atsitiks, tai gali tapti paslėptu pavojumi arbatos saugojimui.
Galiausiai, jei dažnai atidarote dėžutę, jei dėl aplaidumo tampate drėgni ir laiku jo neužsisandarinate, arbatos dėžutė gali būti sunaikinta.
Todėl ilgalaikiam arbatos saugojimui stenkitės išvengti dažno dėžutės atidarymo, iš esmės po 1–3 mėnesių, atidarykite išorinę dėžutę, kad pajustumėte arbatos aromato pokyčius. Jei norite jį gerti, išimkite arbatą, kurią norite gerti atskirai, ir laikykite atskirai.
5. Įdėkite visą arbatą į šaldytuvą
Kiekviena šeima turi šaldytuvą, o arbatos laikymas šaldytuve taip pat yra labai dažnas arbatos laikymo būdas.
Tačiau žinokite, kad ne visos arbatos tinka šaldytuvui.
Apskritai, žalioji arbata, geltona arbata ir šviežiai kvepianti oolong arbata tinka laikyti šaldytuve, o tai gali padėti sumažinti jų oksidacijos greitį ir išlaikyti šviežumą bei spalvą.
Tačiau skrudinta oolong arbata, balta arbata, Pu'er arbata, juodoji arbata (išskyrus Jin Junmei) ir jazminų arbata (išskyrus Bitan Piaoxue) netinka laikyti šaldytuve.
Kadangi skrudinta oolong arbata turi būti atkaitinta, jos nereikia laikyti šaldytuve; baltoji arbata, Pu'er arbata ir kt. nėra palankios vėlesnei transformacijai šaldytuve; juodoji arbata yra visiškai fermentuota arbata ir gali būti laikoma kambario temperatūroje; o jazminų arbata laikoma šaldytuve Aromatas yra pažeistas.
Be to, net jei laikote žaliąją arbatą, geltoną arbatą ir kt., Turite atkreipti dėmesį į du dalykus: vienas yra tai, kad pati arbata turi būti sausa; kitas yra tai, kad arbata turi stiprią adsorbciją, todėl ji turi būti užsandarinta, kad šaldytuve nebūtų mėsos ar jūros gėrybių kvapo.
6. Laikyti rūsyje
Arbata nėra vynas. Neišmokite, kaip padaryti požeminį arbatos kambarį, kai matote, kad kažkas turi vyno rūsį po žeme.
Kadangi arbatos saugojimas turėtų atitikti šviesos, sauso, vėdinamos, sandarios, vėsios ir be savito kvapo vengimo principą.
Didžiausia problema rūsyje yra drėgmė ir ventiliacijos trūkumas.
Laikant arbatą šioje aplinkoje, gera arbata greičiausiai bus drėgna. Tai tiesiog natūrali drėgna laikymo aplinka. Be to, rūsys turi stiprų kvapą ir turintį kvapą, kurį ypač lengva formuoti arbatos lapus.
Apibendrinant, arbatos saugojimas turi būti žemos temperatūros, sausas, apsaugotas nuo šviesos, vėdinamas ir laikomas atokiau nuo kvapiosios aplinkos ir objektų.