Kinijos žalias arbatmedis yra daugiametis visžalis sumedėjusi augalas, turintis įvairių tipų, tokių kaip medžio tipas, pusiau medžių tipas ir krūmų tipas. Kinijos žaliosios arbatos medžiai gali būti suskirstyti į keturis augimo etapus nuo gyvenimo pradžios iki senėjimo ir mirties (vadinamas visu vystymosi ciklu): sėjinukų etapas, jaunas amžius, didelis derliaus laikotarpis ir senatvinis laikotarpis. Gamyba daugiausia naudoja žaliosios arbatos medžių naudą Kinijoje per visą gamybos laikotarpį, paprastai 15-20 metų. Arbatos sodo valdymo stiprinimas gali trukti ilgiau.
Nauji Kinijos žaliosios arbatos medžių ūgliai vystosi pavasarį, kai temperatūra pasiekia virš 10 laipsnių ir trunka tam tikrą laiką. Tada tikrieji lapai atsiskleidžia. Kai auga tikrieji lapai (maždaug 4-8 lapai), viršūnės sudaro rezidentų dantis, o po trumpo ramybės laikotarpio jie tęsiasi iki tų pačių metų. Antrasis augimo etapas. Paprastai jis gali augti 3-4 raundus per metus, o temperatūra nukrenta iki mažiau nei 10 laipsnių, kad patektų į užmigdymo režimą. Optimali Kinijos žaliosios arbatos medžių dienos temperatūra yra 20-27 laipsniai, o metinė efektyvi sukaupta temperatūra viršija 4000 laipsnių. Kai vidutinė dienos temperatūra yra aukštesnė nei 35 laipsniai, pradeda daryti poveikį Kinijos žaliosios arbatos medžių augimui.
Kinų žalias arbatmedis yra saulėje tolerantiškas ir atspalviui tolerantiškas derlius. Jis mėgsta išsklaidytąją šviesą, tai yra mėlynai violetinę šviesą su trumpa šviesos banga. Nors jis yra atspalvis tolerantiškas, kai šviesa yra per silpna, ji turės įtakos žaliųjų arbatmedžio daigumo, arbatos žaliųjų derlių ir gamybos efektyvumą. Kinijos žaliosios arbatos medžiai renkasi 80-90% oro drėgmę, metinis kritulių kiekis yra 1000-2000mm, šiek tiek rūgštus raudonas, geltonas, žvyras ir kiti priemoliai, kurie yra kalcio ir chloro vengiantys augalai.